编者按：中秋佳节即将到来，中秋节除了大师民风的月饼，这一天尚有良多应节食物。全家人重逢正在一块享用美食的同时，随之而来的尚有极少让人麻烦的饮食谣言。正在此，百姓网“求真”栏目清点极少与中秋食物相合的谣言。比方“月饼中的肉松是棉花做的”，“螃蟹和西红柿能不行一块吃”一块来看看这些谣言背后的底子。

　　【谣言】今天，一段“月饼中的肉松是棉花做的”视频正在网高超传。3分多钟的视频中，一名须眉将“月饼”内的肉松馅料取出用净水冲刷，称冲刷后可看出肉松是用棉花做的，自身吃了之后肚子非凡不惬意。须眉还曝光了这款“月饼”的坐蓐厂商名，并号令大师把这段视频转发出去。

　　【底子】查证涌现，网传视频首发于2017年，当年多位网民因编造撒播此类谣言被公安罗网惩罚。另表，台州市集羁系辟谣称，肉松不行以是棉花做的，由于肉松的本色是肌肉纤维放入嘴里轻轻一咬就会熔解，而棉花的本色是植物纤维，放入口中嚼不烂。

　　【谣言】有风闻称，由于增加了防腐剂，月饼存放8年仍完全如初。良多人也感到，有些月饼的保质期时期很长，相信是加了良多防腐剂。是以，极少消费者正在选购月饼时，特地买保质期短的，以为云云的月饼中防腐剂含量少。那么，毕竟是若何的？

　　【底子】保质期是非不行决策月饼质料，月饼的保质期是非首假若跟它的配料、含水量和养分因素相合。极少干巴巴的超甜月饼，比方豆沙月饼、五仁月饼，因为水分少糖分多饮食，微生物欠好生息，防腐剂就放得少。不过饮食，蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅月饼，水分就多极少，糖分也少，就须要多放一点防腐剂。

　　当然，防腐剂也不行滥加，增加多了就凌驾了国度轨则的安适范畴，就会被惩罚。大凡正道厂家城市庄厉依照国度轨则来操纵防腐剂，而且采纳羁系部分的监视抽检。

　　总之，保质期的是非，基础不是占定月饼黑白的圭臬，值得指导的是，曾经开封的月饼要尽疾吃完。

　　【谣言】早前就有如“大闸蟹是打针激素长大的，幼孩吃了导致提前发育”“现正在的大闸蟹基础不行吃的，靠的是激素催大的，人吃何如会矫健呢？”等谣言疯传。

　　【底子】螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何用意，且激素会遏抑其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

　　【谣言】正在国内散播多年的食品相克说中买球，有一对“闻名”的搭配，便是西红柿+螃蟹。传言称，因为两者相克，西红柿和螃蟹同食乃至毒过砒霜。传言还称，这是由于西红柿富含维生素c，能把螃蟹中的有机砷转换为有毒物质。

　　【线日，央视财经频道CCTV2的“315”晚会特意对此谣言实行了辟谣。通过科研职员用蟹肉模仿人体内部境况实行实习，涌现蟹肉中的有机砷没有形成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是正本就正在蟹肉里，不是插足西红柿后天生的。而即使是蟹肉中的这些无机砷饮食，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位志气者同时食用西红柿和蟹肉，没有人崭露中毒症状。另表，最主要的一点是，食品相克这种表面自己便是不科学的，并不存正在相克的食品。

　　【谣言】柚子是中秋节的必备品之一，由于“柚”与“佑”谐音，也是期望月亮保佑的意义。柚子滋味酸甜，略带苦味，含有丰厚的维生素C及多量其他养分素，是医学界公认的最具食疗效益的生果。而有人涌现进货的红心柚果肉色彩不屈均，况且周遭的海绵层也有赤色，是以嫌疑红心柚是用平凡的柚子染色而成。

　　【底子】红心柚的果肉之因而呈赤色，是由于它比平凡柚子多了两种色素：-胡萝卜素和番茄红素，这两种色素正在其他生果和蔬菜中很常见，对身体无害。

　　第一，借使是用打针器向柚子中注入色素，势必会正在柚子果皮上留下针眼，针眼正在平滑稹密的果皮上非凡显着，只须正在买柚子时稍微贯注一下，就会被涌现，卖不出去。

　　第二，用打针器正在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子正在2-3天内失利变质。而寻常柚子可能积蓄50天驾驭。保质期缩短，对商家非凡倒霉。

　　第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开表面黄白色的皮和海绵层之后，尚有一层透后的膜包裹着果肉，要思让平凡柚子形成红心柚的状况，须要给每一瓣果肉都注入色素，而柚子概略有10瓣驾驭，借使都注射的话，柚子就要被扎成筛子了，不行以看不出来。况且，柚子的果肉自己也是一幼粒一幼粒，要给每一粒都染色，难度更高。买球舌尖上的中秋这些陈年饮食谣言你明晰吗？