俗话说：“民以食为天”。饮食与康健之间相干亲近，不过正在咱们的存在中却存正在着不少的饮食误区。重庆医科大学从属第一病院临床养分科主治医师康冰指引行家，合理炊事起首要避开误区，以下饮食误区的“坑”不要再踩。

　　因全谷物入口感应粗略，精白米、精白面往往更受人们的接待。原本，谷物加工精度的提拔会下降其养分价格。因为加工太甚，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被散开出去，仅留下淀粉含量高的胚乳个人，炊事纤维亏损要紧，维生素B族和矿物质的亏损约占60%~80%。恒久食用精白米和精白面临康健晦气，或许形成维生素和矿物质摄入亏空，乃至导致维生素缺乏病。因而，大米和面粉不是越白越好，从养分学角度，倡始多吃全谷物。

　　豆乳和牛奶正在养分上各有特色，两者不行彼此替换。豆乳和牛奶是区别品种食品，豆类卵白质与奶类卵白质均属于优质卵白质。豆乳卵白质含量与牛奶相当，易于消化招揽，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰盛的植物甾醇，适合暮年人及血汗管疾病患者饮用。不过，豆乳中钙的含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B含量也比牛奶低。对乳糖不耐受者，可拣选酸奶、低乳糖或零乳糖奶成品。同时，含乳饮料不是奶，不行满意人体的养分需求。

　　人们平淡把正在田舍天然境遇中散养的鸡所产的蛋称为土鸡蛋，将正在养鸡场等用合成饲料养的鸡所产的蛋称为洋鸡蛋。两类鸡蛋的养分素含量多人半并无骨子分歧。真正意思上的土鸡是全部散养，紧要以虫子、蔬菜、野草等为食。土鸡蛋因为产蛋鸡没有同一的饲料，因而遵循鸡所吃的食品，鸡蛋此中所含的养分会受到影响，养分并不服衡。洋鸡蛋由于产蛋鸡有着同一的豢养规范和豢养措施，因而产出的鸡蛋质地对照井然齐整。

　　鲜榨果汁即将生果榨成汁，加工历程会使维生素、炊事纤维等养分素流失，因而喝鲜榨果汁不行替代吃稀奇生果。此表，鲜榨果汁是液体，进食后容易被人体招揽，从而惹起血糖短功夫大幅震荡。对付思通过喝鲜榨果汁减肥的人而言，喝鲜榨果汁会使人不知不觉摄入过量的糖分，不单不会帮帮人们减肥，反而会导致肥胖饮食。（视频造造：操演生李佳悦）这5个是常见饮食误区你中招了吗？--壮健·生存--国民网