3月28日，商务部等9部分合伙印发了《合于鞭策餐饮业高质地兴盛的指挥观点》，从7个方面提出22项全体计谋手段，鞭策餐饮业高质地兴盛，并维持企业通过境表里上市等渠道融资。我国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重超10%，餐饮规划主体数目超1000万，

　　2023年我国餐饮业呈苏醒态势，凭据国度统计局今天发表最新数据显示：2023年，我国餐饮经济回升向好，餐饮收入告竣52890亿元，同比上升20.4%。这也是餐饮行业收入初次冲破5万亿元，凸显了我国消费市集的活力与生机。

　　从2023年春节、清明，再到五一、国庆等节假日，餐饮市集都接续火爆。进入2024年，餐饮行业苏醒的程序并未停滞饮食。2024年1月份至2月份，天下餐饮收入9481亿元，同比伸长12.5%。

　　中国食物财产剖析师朱丹蓬以为，这源于消费者对餐饮消费的计议上的新特色、新宗旨，餐饮市集也正在近几年步入利润高速伸长、高速扩容的节点。

　　也有业内人士以为饮食，正在当下，擢升单店效益成为餐饮行业的协同目的，跋扈扩张开店的程序受限，高质地兴盛成为趋向，餐饮全部将进入提质增效时间。

　　起首是低价团购套餐包括扫数行业。譬喻咖啡品牌瑞幸饮食、库迪先后推出9.9元一杯咖啡；南城香、和合谷等走平价途径的品牌更将一份早餐的代价打到了3元。

　　另一方面饮食，各大餐饮品牌加疾了交易版块及笼罩区域的斥地速率，同时浩繁创业者涌入，23年整年新增餐饮注册量高达318万家。但整年餐企注吊销数目突出了139万家。

　　同时饮食，消费者愈加寻找高性价比，但并不料味着消费降级。凭据红餐大数据的数据显示，人均50元以下的门店占餐饮门店数的六成以上，公共消费仍是主流。

　　正在寻找极致性价比的激烈市集比赛压力下，奈何正在驾驭本钱、仍旧结余的同时，支持产物的高品格和立异度，成为连锁餐饮企业面对的一大离间。

　　重庆具有22.7万餐饮门店，百万厨师从业者，两千亿餐饮宏壮市集。面临庞公共变的表部情况和比赛趋向，应当奈何提质增效呢？

　　5月17-19日，2024重庆国际餐饮食材博览会暨第四届重庆厨师节（以下简称“2024重庆餐食展）将正在重庆国际集会展览核心举办。聚焦餐饮立异力，打造食尚风向标。以厨师为抓手，密集行业人气，精准链接资源。

　　据理会饮食，本次展会范围20000平方米，会聚500+展商，展出餐饮食材、暖锅食材、调料、酒饮品、呆板摆设、配套产物等饮食，估计吸引 30000+专业观多参与交换。展会以“专、精、特、新”为主张，聚焦重庆，联动成渝，辐射天下，力造餐饮行业资讯交换、资源对接的行业平台和餐饮人的年度嘉会。

　　展会还将同步展开“2024新餐饮掌门人G200峰会暨光荣盛典”、“第三届重庆团疾餐财产大会暨供应链对接会”、“2024新食力餐饮新品发表会”、“2024爆品食材优选会”、“烹调妙技大赛”等10余场专业交换行为。

　　届时，国内各餐饮行业协会饮食、各大菜系烹调巨匠、食材企业大咖、餐企著名品牌、供应链专家等将齐聚一堂，主动研讨各范围的兴盛机遇和立异计谋，为餐饮人指激励展宗旨。202饮食3年宇宙餐饮收入超52万亿元 将进入提质增效时间