买球幽门螺杆菌，这一平凡存正在的急急慢性细菌感触，已被确以为慢性胃炎、消化性溃疡和原发性胃淋巴瘤的合键病原体，并与环球至极之八的胃癌病例亲密合系。其感触病理的变成，是细菌、宿主遗传学和多种境况身分纷乱彼此影响的结果。正在可变更的境况身分中，养分和养分景况饰演着举足轻重的脚色。

　　近年来，环球限度内超加工食物（UPF）的消费量快速攀升，逐步庖代了原来强健的饮食形式，如坚果、豆类、蔬菜和生果等饮食。UPF，行动Nova体例分类中的第四类食物，一样包蕴五种或更多因素及大宗食物增加剂，通过一系列工业历程造成，如软饮料、巧克力、糖果、冰淇淋等。这些食品富含脂肪、糖、卡道里和盐，但卵白质、纤维、微量养分素等含量却极低，养分质地远低于别致或自造食品。

　　UPF不光养分价格低，更对人体强健组成潜正在挟造。它们已被证明会对肠道微生物群、全身炎症和体重发生负面影响，持久摄入或者加剧强健题目。值得注意的是，UPF中的高盐含量或者反对胃的黏液障蔽，扩张幽门螺杆菌的定植时机，而高碳水化合物含量则或者通过影响胃排空和胃泌素渗透饮食，正在幽门螺杆菌感触的发病机造中发扬影响。别的，超加工食物消费与肥胖率上升相合，而肥胖已被确定为扩张幽门螺杆菌感触危害的身分之一。

　　更紧要的是，UPF还或者通过差别机造推进炎症状况的发生，为幽门螺杆菌发展成立更有利的境况，同时搅扰人体对幽门螺杆菌的免疫反响。于是，大宗食用UPF或者导致强健饮食根柢食品，如生果和蔬菜的摄入省略，而这些食品因含有多种抗炎化合物而对人体有益。

　　鉴于幽门螺杆菌的平凡时兴及其正在消化题目和肠道癌中的合节影响饮食，以及超加工食物正在胃肠道的不良后果，探究UPF摄入量与幽门螺杆菌感触危害之间的联系显得尤为紧要。

　　正在2021年6月至11月功夫，考虑者举行了一项病例比较考虑，旨正在研究UPF摄入与幽门螺杆菌感触之间的潜正在联系。考虑共纳入了150名幽门螺杆菌感触患者（病例组）和302名强健受试者（比较组）饮食。病例组的参预者均为处于感触举动期且未接收过合系调治的患者，而比较组则遵循诊断手法确认未感触幽门螺杆菌，且消弭了曾患有幽门螺杆菌并接收过调治或对换治有屈膝力的人。

　　为确保考虑确凿实性和牢靠性，考虑者庄重筛选了参预者，消弭了BMI很是、患有恶性或炎症性疾病、神经病或回顾妨碍、糖尿病、肝脏和血汗管疾病、遵守特地饮食、怀胎、哺乳、无法填写问卷以及迩来6个月内食用过养分增补剂的人。别的，考虑者还消弭了能量摄入量不切合常楷模围（800-4200 kcal/d）的参预者。

　　结果显示，UPF的摄入与幽门螺杆菌感触的时机呈正合系。整体来说，食用超加工食物与大宗摄入糖果、蛋糕、非乳成品饮料、乳成品饮料、加工肉类和疾餐等举动亲密合系。遵循考虑数据理解，较高的超加工食物摄入量导致幽门螺杆菌感触的几率扩张了2.17倍。

　　本考虑显示，较高的UPF花费量与受幽门螺杆菌影响的时机扩张相合。别的，考虑结果解释，接收UPF会扩张能量摄入和体重扩张。正在这些人中，感触幽门螺杆菌的几率也更高。这也提示咱们，UPF与幽门螺杆菌感触危害之间或者存正在的荫蔽联络，指挥咱们从新审视饮食民风，采用更强健、更平衡的饮食办法，以保护自己强健。超加工食物饮食与幽门螺杆菌感化危险扩展：饮食习性的新警示