饮食是血糖料理中必不行少的一局限，浩瀚初发糖尿病患者以及局限“老糖友”看待该吃什么完整处于茫然形态买球，于是产生了“乱吃”和“不敢吃”两种异常。实情上，只须遵守好“总量限造饮食，，按时定量，合理分派”四条根本法则，尽管患有糖尿病，也能吃得壮健、吃得宁神。

　　GI (glycemic index, glycaemic index）即食品血糖天生指数，是量度食品正在体内被消化吸取后血糖升高速率和幅度的目标。遵照GI值的区别，可将食品分为低GI食品、中GI食品和高GI食品，此中低GI食品是指GI值≤55的食品，该类食品的特性是消化吸取慢，对血糖影响幼，对胰岛素排泄的刺激相对幼，血糖振动不激烈。

　　低GI食品最大的利益是删除血糖振动，有帮于更好地限造血糖。考虑还创造6个月的低GI饮食疗养能使HbA1c秤谌低落0.5%。其余，巨额证据解释，低GI饮食可以正在疗养肥胖、防患2型糖尿病和血汗管疾病方面有用饮食。

　　生果、非淀粉类蔬菜、坚果和豆类往往拥有较低的GI。谷物的GI值多数偏高，须要讲明的是，谷物的GI值是可变的，遵照其加工工艺、烹调手腕区别，GI值也有分歧。比如，大米通过碾磨去除皮层和胚芽酿成精米后，其GI值比糙米高。大米饭的GI值高于大米粥，挂面的GI值高于泛泛面条饮食，土豆泥属于高GI食品，而泛泛蒸煮土豆属于中GI食品。

　　米饭和馒头是我国的紧要饮食因素，很多人患上糖尿病后如故进食巨额大米饭或馒头，导致餐后血糖过高，血糖振动大，有的患者爱好吃糯米、油条、烙饼，或习俗逐日喝蜂蜜，上述食品都属于高GI食品，糖友们需避免这种“乱吃”情景，删除高GI食品，加多豆类、全谷物产物、生果等低GI食品的摄入。

　　与“乱吃”的糖友区别，局限患者饮食限造过于苛厉，主食摄入少，导致能量亏损体型孱羸，针对这类患者，鞭策加多面条、杂粮粥饭等低、中GI主食，脱离“不敢吃”的焦炙。

　　糖尿病饮食的第一条法则是“总量限造”，正在限造总量的条件下，尽量拣选低GI的食品，同时需贯注多种养分素合理搭配饮食，才智到达壮健饮食饮食。买球糖尿病饮食篇④低GI饮食