这日，跟民多转述一个故事，闭于幼幼的低价鱼——沙丁鱼，为南非低落痴呆症危机的事迹？著作的末了，附上罗夕夕为宽广收入不高的人群安排的低价版健脑防衰心智饮食套餐，确保人人都能正在卓殊省钱的买菜预算上（一天不凌驾15元），健脑防衰，匹敌痴呆！

　　大局限晚年人的食物预算有限，无法担当国际上保举的 心智饮食（MIND）所需的高贵食材

　　正在南非，加倍是正在经济欠繁荣的区域，切磋职员和医疗专业人士平昔探求适该本地前提的低价要领，以帮帮低落痴呆症的危机。饮食行为生涯办法身分之一，已被说明可能低落患痴呆症的危机或延缓其发作。切磋职员找到的谜底是，欺骗本地的常见食材——欧洲沙丁鱼。

　　尽量环球鸿沟内正正在钻探养分与大脑壮健之间的干系，但正在南非，痴呆症已经被视为一种“隐形”疾病，许多人误认为它是衰老的寻常显示。另表，卫生职员缺乏诊断痴呆症的专业培训，照顾途径也极为有限。

　　正在南非，大局限晚年人的食物预算有限，无法担当国际上保举的 心智饮食（MIND）所需的高贵食材，原来近似的题目罗夕夕科普行为中，也经常收到评论，说你讲的东西，蓝莓，草莓，咱们吃不起。是以，欧洲沙丁鱼上，这种富含 Omega-3 脂肪酸的幼型油性鱼正在本地是一种相对省钱的主食，发端被再三扩大。

　　切磋开始结果显示，食用欧洲沙丁鱼不妨有帮于扞卫晚年人的大脑，造止认知功效没落。切磋对象分为两组：一组遵从 MIND 饮食，另一组则正在此根底上扩大欧洲沙丁鱼。12 周后，两组的认知本领都有所提拔，但食用沙丁鱼的那组显示更为越过。

　　正在经济增进平温和赋闲率上升的后台下，晚年人面对着苛肃的财政压力。咱们不行单纯地把表洋的饮食形式搬到中国，加倍是乡下区域，应当找到一种既经济实惠又能让人承受确当地化版本，如此本事让白叟们真正吃下去。

　　正在南非，科研职员用花生酱庖代了高贵的坚果，用菜籽油庖代了橄榄油，这两种油脂都富含单不饱和脂肪酸（MUFA），对血汗管壮健大有裨益饮食。另表，利用了焗豆罐头来供应植物卵白，这些都是正在南非容易买到况且价钱合理的食材。

　　最主要的是，正在南非沿海区域，捕捞欧洲沙丁鱼是一个世代相传的古板，现正在，这些幼幼银色精灵或者能正在另一个层面上连续造福这片土地上的住户。

　　1. 主食用全谷类：保举食品糙米、玉米、红薯，行为早餐粥，或者将玉米、红薯行为主食代替精白米。红薯是价钱低廉且富含纤维的选取，糙米和玉米可能正在墟市上以低价采办。

　　2. 绿色叶菜类，保举菠菜、幼白菜、苋菜、油菜，乃至可能本人种，还没有农药污染，逼近等于0元，这些菜可能用蒜炒或清炒，参与少量油和蒜蓉，适宜中国人的烹调风俗。幼白菜和油菜正在墟市上价钱省钱，养分代价高。

　　3. 其他蔬菜：保举西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆角。可能做成西红柿炒蛋、黄瓜炒肉、红烧豆角等中式家常菜，单纯简单， 西红柿和黄瓜可能正在职何时令以较低的价钱取得。

　　4. 浆果类，可能合意调换为当地临蓐的省钱浆果，如山楂或桑葚，杨梅，或者就不吃了饮食，直接吃上述绿叶蔬菜+其他蔬菜也可能。

　　5. 坚果类，保举食品核桃、花生，每天可能适量吃一把生花生或核桃，搭配饭菜行为加餐或零食。花生正在中国卓殊省钱，核桃要是正在您的区域很贵，那也不消买了。

　　6. 豆类，保举食品黑豆、红豆、黄豆、绿豆，可能将豆类煮成豆汤、豆粥，或者创造豆腐等豆成品，豆类价钱低廉，且养分足够。

　　7. 鱼类，保举沙丁鱼、青鱼、鲅鱼，要是要进一步低落预算，鲫鱼或沙丁鱼，用清蒸、红烧等办法烹调，也可能，要是价钱实正在难以承担，加倍内陆区域，也可能放弃，选取吃更多少少的坚果，譬如花生、板栗。

　　8. 家禽类：鸡肉、鸡蛋，大局限炊庭仍是能承担的，可能将鸡肉做成鸡汤或清蒸鸡，既适宜中国人丁味，又有益壮健。要是真的经济贫寒，可能选取鸡架肉，或者鸡胸肉。

　　9. 橄榄油调换成菜籽油、花生油、玉米油和葵花籽油等价钱较低的植物油，但尽量掌管油的利用量，避免过多煎炸。

　　10. 红肉和加工肉类（应少吃），可能用豆腐、豆成品、鸡蛋等代替局限红肉，低落本钱且更壮健。

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