中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度商场监视束缚总局向导饮食，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费改进开展饱动会”正在京召开。团结利华食物养分北亚区探求开展部总监孙丽娜以《引颈食物安然树立，帮力健壮餐饮改进开展》为核心打开分享。她透露，“食物安然是餐饮行业开展的基石，而健壮养分是另日开展趋向，两全鲜味与健壮才智更精准地任事消费者。”

　　数据显示，胜过 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“健壮与鲜味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在拔取餐厅时，养分健壮的体贴度赓续晋升。

　　孙丽娜先容，团结利华饮食策动相持表现自己上风饱动餐饮任事知足养分健壮的消费趋向。早正在 2003 年，团结利华环球养分团队订定出“团结利华最高养分尺度”，对产物中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举行庄重掌管。

　　不但云云，2023 年，团结利华启动首个“健壮食堂策划”试点项目，旨正在为员工创修健壮食堂的同时寻求菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性，试点岁月，通过数字化菜谱器材——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师驾御三减的烹调技艺，项目共推出100多道健壮菜谱饮食。试点告终后，员工对食堂菜品中意度晋升 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖行使量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂获取由上海市卫生健壮委员会公告的“健壮餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步开展，消费新形式、新场景、新业态将一向显示以知足门客日益延长的美妙生存须要。另日，团结利华饮食策动将一向表现自己研发与科技改进势力，以多元化式样赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜透露。团结利华饮食策动：聚焦餐饮改进成长赋能餐饮消费“新食尚”